剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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