剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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