剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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