《|热血江湖》

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　　做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮(huái )山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅(guō )上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎(jiān )至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材(cái )料(liào )，武火煮沸，转中小火煲一个(gè )半小时(shí )，下盐调味即可品尝。