《|命犯桃花》

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　　做法(fǎ )：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量(liàng )清水半掩住(zhù )春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。