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【女员工的滋润2】

　　做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡(pào )，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。