主考官(guān )注视(shì )了他好(hǎo )一会儿,才开口道(dào ):“我想,你一定没有去过那种山野菜的产地。”年轻人反问主考官:“你怎么(me )看(kàn )出(chū )我(wǒ )没有去过产地?”主考官(guān )说:“每年(nián )采集山(shān )野菜的最(zuì )佳时间只有十天左右,而且山野菜采(cǎi )下(xià )后要摆开,在(zài )地上(shàng )晾晒一天,第(dì )二天翻个(gè )个儿,再晾晒一天,让水分蒸发干,这样到食用时,只(zhī )要(yào )把它放在(zài )凉水里浸(jìn )泡一下就可以了。可是现在一些(xiē )当地农民急功近利,为了多采多(duō )卖(mài ),把山野菜采下后来不及放在地(dì )上(shàng )晾晒,而是放在热炕上暖,这样处(chù )理的结果,从外表看似乎和以前没什么两(liǎng )样,可到(dào )食(shí )用时,不管把它放在水里怎(zěn )样(yàng )浸泡,那山野菜都像老树根(gēn )一样,又老又硬,根本咬不(bú )动……”
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