剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐(yán )捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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