《|早间新闻30分直播》

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　　做法：春笋切成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入(rù )2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。