剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻(fān )炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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