剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半(bàn )掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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