《|单田芳薛刚反唐320回》

【傻子上学小品】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shān )和(hé )薏米。用清水把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜，热(rè )锅，用(yòng )姜块在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其(qí )他材料(liào )，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小时(shí )，下(xià )盐调味即可品尝。