剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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