《|快乐男声2007前十强》

【百鬼夜行】

　　做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用(yòng )姜块(kuài )在锅(guō )上擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲(bāo )一(yī )个半小时，下盐调味(wèi )即可品尝(cháng )。