做法:春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018