当晚,老张跑到菜(cài )市场挑了(le )只新鲜母(mǔ )鸡回家(jiā ),斩(zhǎn )下两只(zhī )鸡(jī )腿开锅油炸。凭当年(nián )在部队炊事班做麻油(yóu )鸡(jī )的(de )技术,他做了一道油卤鸡腿(tuǐ )。先用油(yóu )焖(mèn )两三分钟(zhōng ),鸡腿过了(le )油,却又(yòu )不炸得干(gàn )巴,保留了鸡肉的鲜嫩(nèn ),再浇上熬好的芝麻粉(fěn )料,放在(zài )盘子里,儿子媳妇闻了都直流口水。孙子放学回来,吸着鼻子直奔餐桌(zhuō ):“今天买(mǎi )肯德基了?这么香?”三口两口,连撕带咬,就把鸡腿全吃完了。
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