剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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