《|兵临村下电视连续剧》

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　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入(rù )少量(liàng )清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。