剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入(rù )少量(liàng )清水半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。
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