剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时候加入(rù )盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖焖(mèn )。
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