剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加(jiā )入(rù )少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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