《|你好乔安》

【四平青年1】

　　做法：洗净(jìng )宰(zǎi )好鲫(jì )鱼(yú )，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油(yóu )，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清水，放(fàng )入煎(jiān )煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下(xià )盐(yán )调味即可品尝(cháng )。