剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上(shàng )锅盖大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
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