《|倾城别恋》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的清(qīng )水，放入(rù )煎煮好的鲫(jì )鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个(gè )半(bàn )小时，下盐调味(wèi )即(jí )可品尝。