剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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