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用野生池塘里的泥(ní )鳅做的(de )菜，果然大有不同。泥鳅的躯干从豆腐中间呈(chéng )拱形绽(zhàn )开，成(chéng )形非常好。用筷子轻轻一(yī )挑，骨架(jià )和肌(jī )肉即刻分离，口(kǒu )味鲜美纯正。客(kè )人们都说，刘一(yī )手的这(zhè )道菜已做到登峰(fēng )造极(jí )的地步了。但不知怎的，面对客人的(de )夸奖，刘一手心里却始终高兴不起来……