剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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