剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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