纪晓岚往椅子上一靠,使(shǐ )自己的身子(zǐ )坐得更舒坦些,他接着说:“你还记得吗?昨天(tiān )晚(wǎn )上我和你小(xiǎo )酌,其中一道菜叫做‘金(jīn )梭乾坤鳌花鱼’,那是京城有名的德益楼的大厨做(zuò )的一道名菜,我当时和(hé )你说过,要食此鱼须(xū )派(pài )几艘小艇张网于清河上游急流当中(zhōng ),船上架好锅烧开水,一捉(zhuō )到鱼便立即投入锅(guō )中烹(pēng )制(zhì )。厨师一(yī )边烹着鱼,另外(wài )有人双桨齐划,如(rú )风驰(chí )般归来。等来到我府上,其鱼刚刚味(wèi )熟,和在清河之畔吃(chī )这鱼(yú )无异。这个(gè )时刻要把(bǎ )握得很准,若是(shì )送得晚了(le )则鱼老难食,所(suǒ )以烹调这(zhè )鱼(yú )的厨师专备着(zhe )一块怀表。吃鱼时我还提(tí )醒过你一句(jù ),现在已经是亥时了,并让(ràng )你看了(le )大(dà )钟(zhōng ),你还(hái )没忘吧?如果厨子也说是亥时上的菜,这样我的钟和厨子的表时间就是一样(yàng )的(de ),说明我并没有拨慢钟,你可以问问这(zhè )个厨(chú )子(zǐ )他是什(shí )么时候(hòu )上的菜。”
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