剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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