用野生(shēng )池塘里的泥(ní )鳅做(zuò )的(de )菜(cài ),果然大有不同。泥鳅(qiū )的躯(qū )干从豆腐中间呈(chéng )拱形绽开,成(chéng )形非(fēi )常好。用筷子轻轻一挑,骨(gǔ )架和肌肉(ròu )即刻(kè )分离,口味鲜美(měi )纯正。客人们都说(shuō ),刘一手的这道菜已做到登峰造极(jí )的地步(bù )了。但不知怎的,面对客人的夸奖,刘一手心里却始终高兴不(bú )起来……
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