剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
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