剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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