剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干(gàn )的(de )时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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