剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。
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