剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐(yán )捞出(chū )后用(yòng )清水浸泡(pào )，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
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