剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。
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