剧情简介
【龙虎砵兰街】
做(zuò )法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油(yóu )，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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