剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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