剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋(sǔn )，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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