剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段(duàn )。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬干的时(shí )候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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