剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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