剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切(qiē )成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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