剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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