纪晓岚往椅子上一靠,使自己的身子坐(zuò )得更舒坦些,他接着说:“你还(hái )记(jì )得吗?昨天晚上我和你小酌,其中一道菜叫做‘金(jīn )梭乾坤鳌花鱼’,那是京城有名(míng )的德益楼的大(dà )厨(chú )做(zuò )的一道名菜,我当时和你说过,要食此(cǐ )鱼须派几艘小艇张(zhāng )网于(yú )清(qīng )河上游急流当中,船上架好锅烧开水,一捉到(dào )鱼便立即投入锅(guō )中烹制。厨师(shī )一边烹着鱼,另(lìng )外有人(rén )双桨齐划,如风驰般(bān )归来。等(děng )来到我府上,其鱼刚刚(gāng )味(wèi )熟,和(hé )在清河之畔吃(chī )这鱼无异。这个时刻要把握得很准,若是(shì )送得晚了则(zé )鱼老难食,所以烹(pēng )调这(zhè )鱼的厨师专备着一块怀表。吃鱼(yú )时我还提醒过(guò )你一句,现在已经是(shì )亥(hài )时了(le ),并让你看了大(dà )钟,你还没忘吧(ba )?如果(guǒ )厨子也说是亥时上的菜,这样(yàng )我的钟和厨子的表时间就(jiù )是一样(yàng )的,说明我并没有(yǒu )拨(bō )慢(màn )钟,你可以问(wèn )问这个厨子他是(shì )什么(me )时候上的(de )菜(cài )。”
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