剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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