剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐(yán )捞(lāo )出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。
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