剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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