剧情简介
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做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清水浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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