《|电视连续剧小菊的秋天》

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　　做(zuò )法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮(huái )山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜(jiāng )块在锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮(zhǔ )沸(fèi )，转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个(gè )半小时，下盐(yán )调味即可品尝。